El Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INEC) de la Contraloría General de la República (CGR), presenta los resultados de la Encuesta de Precios Recibidos por el Productor Agropecuario, año de referencia 2021.

El boletín de Precios Recibidos por el Productor Agropecuario es el resultado de una investigación llevada a cabo por los colaboradores del INEC, quienes realizan las encuestas a los productores en lugares representativos del país, para la compilación de las estadísticas de precios recibidos por el productor.

El presente documento muestra los promedios mensuales y anuales de los precios recibidos por el productor agropecuario para productos, tales como: granos, tubérculos, frutas, hortalizas, animales y subproductos, a nivel provincial y en los principales puntos de venta.

La recopilación de la información se realiza mediante entrevista directa a los productores agropecuarios que comercializan sus productos en dos sitios importantes de venta: la finca, es decir, en los predios de la explotación agropecuaria; y en plaza, entendida como el primer lugar de venta fuera de la finca.

Los precios que recibe el productor agropecuario son un indicador de las variaciones en la oferta de la producción nacional y como tal, contribuyen al análisis de las condiciones del mercado y sus efectos en la cadena de alimentos.

La periodicidad de investigación es mensual y una de las preguntas fundamentales al productor es, a qué precio vendió o vende su producción, en la finca y o en la plaza, o a qué precio compra el comerciante o intermediario en la finca y o en la plaza, al productor.

La Sección de Estadísticas Agropecuarias y Pesqueras agradece el apoyo recibido de los dueños y encargados de los establecimientos entrevistados, quienes, con su aporte de información, hacen posible la elaboración de este boletín.