Cometario inicial: En este Sistema se incluyen indicadores relacionados: Disponibilidad diaria de calorías por habitante, disponibilidad de proteínas por habitantes, ambos proporcionado por el MEF y la Ingesta de calorías para el área Urbana, Rural, Región Metropolitana y Resto del país.
Descripción: ONU: Es el porcentaje de la población, de personas que padecen desnutrición. Las personas desnutridas son aquellas cuyos alimentos ingeridos caen debajo de los requerimientos mínimos o que el alimento es insuficiente para obtener la energía alimentaria requerida continuamente.
Cálculo: MINSA: es la división entre el número de personas desnutridas entre la población total, multiplicada por 100.
Unidad de medida: Porcentaje
Fuentes: Encuesta de Consumo de Alimentos, 1992
Disponibilidad: 1992
Contacto: MINSA, Departamento de Nutrición Odalys Sinisterra.
Tel. 262-2730
Agencia de competencia del Sistema de Naciones Unidas: OPS, FAO.
Observaciones y/o comentarios:
1. De acuerdo con el MINSA, las personas desnutridas son aquellas que ingieren menos del 90% de sus requerimientos mínimos de energía diaria.
2. El MINSA considera como fuentes fundamentales de energía, equivalente a consumo energético, las proteínas y las grasas.
3. El MINSA señala que el consumo normal de energía es igual a 2500 Kcal con un nivel de tolerancia de hasta el 90%.
4. En Panamá se han efectuado tres Encuestas de Consumo de Alimentos con muestreo a nivel de la población en general (1967, 1980 y 1992). En la última Encuesta de Alimentos realizada (1992), se registró que la ingesta promedio de calorías per-cápita a nivel nacional fue de 2255 calorías, lo que está dentro de los límites tolerables. No obstante, el 46.8% de las familias ingerían menos del 90% de adecuación de energías.
Más observaciones y/o comentarios en: Documentos Temáticos, Objetivos de Desarrollo del Milenio, Primer Informe de Panamá, enero 2003.